La base in marmo per impastare – Tags: chi siamo, marmo botticino, marmo di carrara, natale2019, regalidinatale
Abbiamo scoperto guardando Tiny House, un programma sulla costruzione di “case piccole” che la base in marmo all’interno delle cucine è super gettonata dalle cuoche esperte.
Non scherziamo, noi la sapevamo benissimo, il marmo è un ottimo elemento d’appoggio per impastare, la sua temperatura e finitura liscissima, permette all’impasto di non attaccarsi e poter creare vere e proprie opere d’arte.
I nostri must have in questo caso sono ovviamente la coppia più cliccata della sezione cucina, “Ti Scatterò Una Foto” la base in marmo bianco di Carrara + “Tutte Mi Vogliono” il mattarello in marmo bianco di Carrara .
Per tutti coloro che non hanno ancora testato questo duo inseparabile, abbiamo deciso di condividere con voi la ricetta della nostra pasta frolla ❤︎
Ingredienti:
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– tuorlo d’uovo di due uova medie ⠀
– 600 gr di burro a pezzi⠀
– 1 Kg di farina 00⠀
– 400 gr di zucchero a velo⠀
– la buccia di un limone non trattata ⠀
– 2 gr di sale⠀
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Create una fontana con la farina sul piano da lavoro, in questo momento lo sfondo in marmo ci aiuta a non far attaccare l’impasto
unite gli ingredienti e cominciate ad impastare velocemente finché non sarà tutto compatto.⠀
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Formate una palla e ponetela in frigo per almeno mezz’ora.
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Una volta aspettato che si sia raffreddata, tiratela fuori dal frigo e stendetela.
Prendete il vostro fido alleato, il mattarello in marmo, il marmo farà si che il vostro impasto non si surriscaldi e non si sbricioli.
Tip & trick: se inserirete il matterello in frigo insieme alla frolla manterrà ancor di più il freddo evitando ulteriormente il rischio di surriscaldamento.
Inoltre, il suo peso e la sua superficie liscia vi aiuteranno con poche passate a stendere anche l’impasto più duro e a renderlo omogeneo.
A questo punto avrete la frolla pronta per fare buonissime crostate o biscotti speciali.
Dopo tanti consigli per i regali una buona ricetta per il Natale che si avvicina ci voleva proprio.
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Ed ora raccontateci, quali altre prelibatezza avete in mente di cucinare per le feste?
A presto, il Team Marmolove